Tällä viikolla en ole jaksanut mitään kovin kummoista kokkailla. Ollaan eletty pitkälti nakkisoppa-jauhelihasoosi-yms. perinteisellä linjalla enkä ole niitä ruokia viitsinyt kuvata. Tänään taas halusin päästä helpolla, ja ruoka syntyi kaapista valmiina löytyneillä aineksilla. En ole käyttänyt kylmäsavulohta lämpimiin ruokiin aiemmin, mutta työkaverini eväskiusaus tuoksui niin herkulliselta että oli pakko kokeilla. (Kiitos vaan vinkistä Anjuska!) Lisäilin joukkoon pakastimesta valmista vihannessekoitusta. Lisänä tarjoilin punakaali-ananassalaattia.

KYLMÄSAVULOHIKIUSAUS:

- 1 pss perunasipulisekoitusta (500g)

- 1 pss sekavihanneksia

- 250 g kylmäsavulohta

- 1 prk kermaa

- juustoraastetta

- suolaa, valkopippuria

Laita perunasipulisekoituksesta 1/2 uunivuuan pohjalle, lisää vihannekset joukkoon. Lisää paloiteltu lohi, ja sen päälle loput perunasuikaleet. Mausta kerma, kaada vuokaan. Päälle juustoraasteta. Paista 225 asteessa n. tunti.